Tea Buds/ Ya Bao

Procedencia: Dehong Dai, Region de Yunnan, China.
Cosecha: Otoño
El único proceso que tiene es el secado en mayas al sol. Ni marchitado ni algún otro proceso, por lo que se escapa de cualquier clasificación. Algunos lo llaman té blanco, y otros lo llaman Sheng Puerh. Si tuviésemos que clasificarlo nos inclinaríamos por decir que es más parecido a un té blanco ya que no tiene fermentación, ni oxidación. La única razón por la que se dice que es un tipo de puerh es porque los brotes son recogidos de campos que se utilizan para este tipo de té.

Su sabor es simple y delicado, de un licor suave. No tiene ningún tipo de astringencia. Con un toque de pino y algo floral. Una remanencia de piñas de pino y peras asiáticas.

Para su especial preparación necesita agua caliente (95°C) y de 5 a 10 minutos ya que los brotes son duros y densos. La segunda extracción es tan buena como la primera.